隨(sui)著人們生(sheng)活水平的(de)不斷(duan)提高，對于食(shi)(shi)品(pin)的(de)要求也(ye)(ye)越來越高，食(shi)(shi)品(pin)的(de)加(jia)工也(ye)(ye)在(zai)漸(jian)漸(jian)普(pu)及于我(wo)們的(de)日常(chang)食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)，食(shi)(shi)品(pin)根(gen)據種(zhong)類(lei)(lei)分(fen)為蔬(shu)菜、水果、肉(rou)類(lei)(lei)等，其中(zhong)肉(rou)類(lei)(lei)食(shi)(shi)品(pin)在(zai)加(jia)工的(de)過程中(zhong)會(hui)產生(sheng)大量的(de)含有多種(zhong)污(wu)染物的(de)廢水，那對于肉(rou)類(lei)(lei)食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工污(wu)水怎么處理?

　肉(rou)類產(chan)品的加工(gong)產(chan)生(sheng)的廢(fei)(fei)水(shui)含有(you)大(da)量的蛋白質、油脂、脂肪等的大(da)分子(zi)有(you)機物，廢(fei)(fei)水(shui)的懸浮物、雜(za)質、肉(rou)渣等較多(duo)，且油脂濃(nong)度較高，廢(fei)(fei)水(shui)中(zhong)的氮磷指數(shu)是(shi)嚴重超(chao)標的，部分的食品加工(gong)業(ye)有(you)可能存在著病(bing)菌(jun)，在整(zheng)個廢(fei)(fei)水(shui)處理工(gong)藝的流程中(zhong)其(qi)耗氧(yang)量高。

　　采用(yong)食品廢(fei)(fei)水(shui)處(chu)理設(she)備對肉類(lei)的加(jia)工(gong)廢(fei)(fei)水(shui)進行(xing)預處(chu)理系統(機械(xie)格柵(zha)+隔油沉淀池(chi))去(qu)除(chu)廢(fei)(fei)水(shui)中含有的大顆粒皮毛、油脂、血液(ye)、肉渣以及(ji)雜(za)質等，接著(zhu)再(zai)根據污水(shui)的主要污染(ran)物(wu)以及(ji)污染(ran)物(wu)的濃度進行(xing)選(xuan)擇水(shui)處(chu)理工(gong)藝。

　　食品污水處理(li)工藝分(fen)為(wei)好氧生(sheng)(sheng)物處理(li)和厭氧生(sheng)(sheng)物處理(li)。

　　好氧(yang)生(sheng)(sheng)物處(chu)理(li)：是指在污泥(ni)中(zhong)不斷地打入(ru)空(kong)氣，使得泥(ni)中(zhong)含有足夠的(de)(de)溶(rong)解氧(yang)，為后(hou)續(xu)的(de)(de)微生(sheng)(sheng)物生(sheng)(sheng)長(chang)創造良好的(de)(de)條(tiao)件，微生(sheng)(sheng)物通(tong)過自身的(de)(de)增殖后(hou)續(xu)被(bei)后(hou)生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)物作為食料的(de)(de)細胞質所消耗(hao)，最后(hou)廢(fei)(fei)水中(zhong)的(de)(de)污染物分解成簡單的(de)(de)二氧(yang)化碳和甲烷，提高加工肉類(lei)廢(fei)(fei)水的(de)(de)可生(sheng)(sheng)化性。

　　厭氧(yang)生物(wu)處(chu)(chu)理(li)：指的(de)是在無氧(yang)的(de)條件下，利用(yong)加入(ru)廢水中的(de)厭氧(yang)菌和(he)厭氧(yang)菌對有(you)機物(wu)進(jin)行分解的(de)一種生物(wu)處(chu)(chu)理(li)法(fa)，該處(chu)(chu)理(li)工藝(yi)還可(ke)以回收最終(zhong)產物(wu)可(ke)燃性(xing)氣體，節約了運行成本(ben)。